高麗人参について

「高麗人参」というと漢方薬としても知られており、とても高級というイメージがあります。「高麗人参」の他にも「朝鮮人参」や「オタネニンジン」などという別名を持っており、1つは聞いたことのある名前ではないでしょうか。中国ではさまざまな機能があることから「人参七効説」と表現しているそうです。

 

「高麗人参」の種類

「高麗人参」には水参(すいじん)、白参(はくじん)、紅参(べにじん)があります。水参は畑から掘り出したままの「高麗人参」のことを言います。白参は水参の皮を剥いで乾燥させたものを言い、紅参は水参を水蒸気で蒸し、乾燥させて長期間保存することができるように作られたもので、サポニンがとても増えるため一番高価です。
またもう一つ、栽培年数による種類分けも。栽培年数1年目の根を1年根と言い、6年根までの6段階に分かれています。特に4年目〜6年目の間が一番サポニンが増える時期なので、最高のものが6年根になるわけです。

 

「高麗人参」が値段も効能も凄いわけ

「高麗人参」は人参と同類と思われがちですが、いわゆる緑黄野菜の人参(セリ科)とはまったく違った植物で、ウコギ科の多年草の根の部分となります。日本には奈良時代に伝わったと言われており、薬用として使われ日本でも栽培されていましたが、栽培に難しいこともあってとても高値だったのです。
土壌作りだけでも3年もの歳月が必要とされ、その上科学肥料などは一切使わずに栄養の豊富な良い土壌を作っていきます。日光に当たることを嫌うため、影を作ったところに栽培しなければなりません。つまり発芽するまでに4年もかかるのです。
そして発芽してから4年目〜6年目はサポニンが最大に蓄積されていくため、土壌もより豊かな栄養が必要となります。6年根が最高とされるのも、サポニンが最大に多く含有しているからなのです。もちろん殺虫剤などは一切使えないので、手を掛けて大切に育てることになります。
そして収穫した後、その土地では10年間植物栽培ができません。それほど土壌の栄養素をすべて「高麗人参」が吸収してしまうからなのです。その分、素晴らしい栄養素が豊富に含まれており、それが「高麗人参」の驚異の効能につながります。そしてこの栽培の難しさが驚くほどの高値となってしまうのです。

 

「高麗人参」の主な成分

「高麗人参」というと、やはりサポニンが豊富であることが大きな特徴です。「高麗人参」特有成分の一つでジンセノイドとも言われています。サポニンの中でも、さまざまな種類のサポニンによるいろいろな働きも。また含窒素化合物としてタンパク質、アミノ酸、ペプチド、核酸、アルカロイドも豊富に含まれています。他にも豊富なビタミン、マグネシウムやカリウムなどのミネラルもバランス良く含有。

 

「高麗人参」の働きについて

高麗人参の働き

疲労回復

 

「高麗人参」というと、やはり第1に挙げられるのは疲労回復ではないでしょうか。疲労回復のために働く成分が豊富に含まれています。「高麗人参」の代名詞とも言えるサポニンと、豊富なビタミンやミネラルが疲労回復をサポートしてくれるのです。

 

生活習慣病予防

 

生活習慣病の予防にも「高麗人参」はしっかりと働いてくれると言われています。例えば血糖値を下げるサポートや血圧を正常に戻すサポート。高血圧だけでなく低血圧の人にも働き、正常な数値に持っていくサポートも。

 

血行促進

 

血液の滞りを改善する働きがあります。また血液の中にコレステロールが多い場合、コレステロールの分解や毒素排出をサポート。血行促進によって、さまざまな改善につながります。もちろん冷え性や代謝低下の人にもおすすめです。

 

更年期特有の症状の緩和

 

更年期にはホルモンのバランスが乱れ、それによって自律神経の乱れにもつながり、イライラや不眠なども起こりがちです。サポニンは自律神経を調整する働きがあり、これら自律神経の乱れからくる症状を緩和することも期待できます。

 

美容効果も

 

タンパク質の合成を促進する働きのある「高麗人参」は肌代謝、いわゆる肌のターンオーバーを促進。ターンオーバーが正常になると、肌の乾燥などのトラブル改善も期待できます。またサポニンによる抗酸化作用によってアンチエイジングも。このように美肌やアンチエイジングなど女性にとっては嬉しい働きがいっぱいです。

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